淮阳鲤鱼象征吉祥富裕。男女成媒,一定要请媒人吃大鲤鱼。婚庆喜宴,祝寿宴请,红烧鲤鱼,是必不可少的名菜。淮阳鲤鱼营养丰富,味道鲜美,出肉率高并含有多种维生素和微量元素,具有药用和滋补作用。
黄花菜,属百合科,多年生草本植物,又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。 具有"观为花,食为菜、用为药"的美称。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜,肉质肥大,花味清香,营养价值很高,是著名的碱性食品
在历史悠久、文化灿烂、风景秀丽的中国淮阳县 有着五千年多年历史的万亩龙湖中,沿岸村民以湖为生,荷花、莲藕、蒲萎、打渔一直传承了几千年。

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